大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

白菜叶炒豆腐皮

食材：白菜叶几片、豆腐皮2张、红椒1个、小米辣2个、大葱1截、香葱2根

(相关资料图)

调料：料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、植物油

做法如下：

1、买回来的豆腐皮先用淡盐水浸泡一会，然后沥干水分切成小块，白菜只取了叶子的地方，切成跟豆腐皮大小差不多的小块，白菜帮留着做酸辣大白菜更好吃；红椒切块、小米辣切圈、大葱切段；

2、炒锅加热，放入植物油，油热放入大葱段、小米辣爆香；

3、香味爆出来后，下入切好的豆腐皮，翻炒几下，然后放入少量的料酒，适量的生抽和老抽，均匀的翻炒一会，让豆腐皮入味；这个时候我喜欢加一点点白开水，把豆腐皮煮的稍微软一点；

4、等加入的那一点点白开水差不多被豆腐皮吸收完后，放入切好的白菜叶和红椒块，翻炒至白菜叶变软，加入适量的食盐，放入蚝油，翻炒均匀后即可关火；

5、最后撒上香葱段，装盘出锅。

花椒芽拌花生

食材：花椒叶适量、花生米1把、蒜4粒、食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖。

做法：1、锅中加适量油，将花生放入锅内翻炒，微微变色，盛出晾凉。

2、花椒芽放在淡盐水中洗干净，起锅烧水，水开下入花椒芽，焯水40秒钟捞出，再用凉水冲洗一遍。

3、蒜粒切成大点的颗粒，装入碗中再加点芝麻，浇上热油在蒜粒和芝麻上，加入食盐、香醋、芝麻油、生抽、鸡精、白糖搅拌均匀。，

4、花椒芽攥干多余的水分，和花生米放在一起，调好的料汁倒入花椒叶花生上，充分搅拌即可。

白萝卜老鸭汤

准备食材：白萝卜，鸭肉，葱结，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成块。鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱姜去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入鸭肉翻炒一会儿，炒干水分炒香后，加入足量的开水，开大火煮开，再转中小火慢慢炖煮一个小时。

3、接着放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐和鸡精调味，煮入味后撒上枸杞子即可出锅开吃

蒜香炒口蘑

材料：口蘑 200克；大蒜 适量；小葱 适量；食用油 适量；盐 适量

步骤：

1、将口蘑用水清洗干净，切成片状备用。

2、大蒜切成末，小葱切成段状备用。

3、热锅凉油，油热后放入大蒜和小葱爆香。

4、将切好的口蘑倒入锅中，翻炒均匀。

5、炒至口蘑软烂，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。

蚕豆炒鸡蛋

1.准备新鲜的蚕豆200克，胡萝卜半根切成小段备用，盆里打入4个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许胡椒粉去腥，用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，放入盆中备用。

2.起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入蚕豆，用勺子翻动几下，改中火煮一分钟，然后倒入胡萝卜，继续煮一分钟，把食材煮至8成熟时，用漏勺捞出控水，放入盆中备用。

3.重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟以后盛出备用，锅中再加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入蚕豆和胡萝卜，快速翻炒几下，开始调味。

4.加入少许食盐，少许胡椒粉，从锅边烹入适量的生抽，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，化开里面的调料，就可以关火装盘了。

蒜泥茼蒿

食材:茼蒿400克、猪油、蒜子、盐

过程:

①我们把茼蒿尾部切掉，泡入水中10分钟，搓洗干净，沥干水分。

②锅中加入猪油，倒入蒜末爆香。再放入茼蒿，开大火不停地翻炒。

③等茼蒿炒到叶子深绿色的时候加盐调味，继续开大火爆炒一会就可以出锅了。

嫩笋炒肉片

用料：

春笋、猪肉、青红椒、大蒜。

做法：1、 猪肉用水冲洗一下表面，切成薄片，先按照自己的洗好加入盐、生抽、白胡椒粉、淀粉调味，用手抓匀，再淋入一点点食用油腌制一下。

2、 笋子去掉外面的笋衣，把笋子切成片;青红椒去蒂去籽切成片状;大蒜去皮切成末。

3、 热锅凉油，下入猪肉片快速翻炒，肉片变色后先盛出备用。

4、 锅中继续倒油，把蒜末倒入锅中炒出香味，接着先倒入春笋翻炒几下，再倒入青红椒一起翻炒，加一点盐调味。

5、 随后把炒过的肉片倒进去翻炒均匀即可。

南瓜蒸牛肉

食材准备：牛肉、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的酱油、淀粉、花生油，再放入提前准备好的葱段和姜丝，一起抓拌均匀，腌制分钟备用。

2.把南瓜去皮，切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉，铺在南瓜上。

3.起锅烧水，水烧开以后，南瓜蒸牛肉上蒸锅蒸煮12分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

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